分享几道菜谱,厨房小白也能做出宴客级大菜

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牡蛎(Ayster Pleurotus eryngii)

成分:杏鲍菇300克; 1勺蚝油;生姜和大蒜;酱油;两个绿色和红色的小米辣椒;两个小葱

做法:

1.切成分,将牡蛎蘑菇切成丝。将生姜和大蒜放入煎锅中炒,倒入杏蘑菇中搅拌均匀,直到杏蘑菇稍软。

2,加1勺多点,约1勺约一半的蚝油,均匀翻炒。加入少许酱油搅拌均匀。加入小米辣椒,翻炒,然后在锅前撒上小葱。

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番茄鱿鱼

食材:鱿鱼,番茄酱,盐,鸡肉,白糖,料酒,葱姜,醋,淀粉,油

做法:

鱿鱼从中间打扫并打开。背面是连接的。用一把刀在鱼上切一些并腌制。用料酒,洋葱姜,盐和鸡肉腌10分钟。

2,将油放入火锅中,油热后取出咸鱼,然后将油炸至锅中,使头部挺直;油炸后放入盘中;

3,在锅中留少许油,倒入番茄酱,盐,鸡精,糖,使番茄汁烧至鲜红色;倒入少许醋,水淀粉变稠,浸透在鱼身上。

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炸鸭的爪子

配料:12只鸭子。 100克春笋,6香椿,青椒。

原料:猪油50克,黄酒50克,少许盐,葱花适量,生姜适量。

做法:

1.将带香味的香水切成薄片后,将春笋切成薄片使用。

2,锅中开水,先将樟脑,春笋下锅,取出水并用于冷却。

3,鸭子下锅,煮沸后倒入料酒火,关火6分钟煮熟,取出淋浴后取下后柄骨头,倒入米酒,生粉,酱油,葱花,姜和拌匀。

4,将猪油放入锅中加热70%,先将春笋,樟脑,青椒翻炒几下,然后拨到一边,然后将经验丰富的鸭掌放入锅中,翻炒均匀,撒上少许香油吃完了。

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红烧黄骨鱼

成份:黄骨鱼,豆腐干,料酒,盐,五香粉,葱姜蒜,辣蒜

实践

1.将豆切成稍大块的洋葱和大蒜,切碎生姜,然后将黄骨鱼清洗干净。将葡萄酒与料酒,盐和五香粉混合20分钟。

2,将生姜丝麝香油一半的火锅下,然后倒入烤好的黄骨鱼,煎至两边都有点褐色。

3,另一锅热油下葱,姜,蒜,辣蒜和少许盐炒翻。倒入油炸的黄骨鱼,炒3分钟。

4,将黄骨鱼铲到香干的一边,放入一些盐炒至味道,将黄骨鱼,干豆和酱油一起翻炒均匀,倒入半小碗料酒一起搅拌10分钟。

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牡蛎(Ayster Pleurotus eryngii)

成分:杏鲍菇300克; 1勺蚝油;生姜和大蒜;酱油;两个绿色和红色的小米辣椒;两个小葱

做法:

1.切成分,将牡蛎蘑菇切成丝。将生姜和大蒜放入煎锅中炒,倒入杏蘑菇中搅拌均匀,直到杏蘑菇稍软。

2,加1勺多点,约1勺约一半的蚝油,均匀翻炒。加入少许酱油搅拌均匀。加入小米辣椒,翻炒,然后在锅前撒上小葱。

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番茄鱿鱼

食材:鱿鱼,番茄酱,盐,鸡肉,白糖,料酒,葱姜,醋,淀粉,油

做法:

鱿鱼从中间打扫并打开。背面是连接的。用一把刀在鱼上切一些并腌制。用料酒,洋葱姜,盐和鸡肉腌10分钟。

2,将油放入火锅中,油热后取出咸鱼,然后将油炸至锅中,使头部挺直;油炸后放入盘中;

3,在锅中留少许油,倒入番茄酱,盐,鸡精,糖,使番茄汁烧至鲜红色;倒入少许醋,水淀粉变稠,浸透在鱼身上。

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炸鸭的爪子

配料:12只鸭子。 100克春笋,6香椿,青椒。

原料:猪油50克,黄酒50克,少许盐,葱花适量,生姜适量。

做法:

1.将带香味的香水切成薄片后,将春笋切成薄片使用。

2,锅中开水,先将樟脑,春笋下锅,取出水并用于冷却。

3,鸭子下锅,煮沸后倒入料酒火,关火6分钟煮熟,取出淋浴后取下后柄骨头,倒入米酒,生粉,酱油,葱花,姜和拌匀。

4,将猪油放入锅中加热70%,先将春笋,樟脑,青椒翻炒几下,然后拨到一边,然后将经验丰富的鸭掌放入锅中,翻炒均匀,撒上少许香油吃完了。

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红烧黄骨鱼

成份:黄骨鱼,豆腐干,料酒,盐,五香粉,葱姜蒜,辣蒜

实践

1.将豆切成稍大块的洋葱和大蒜,切碎生姜,然后将黄骨鱼清洗干净。将葡萄酒与料酒,盐和五香粉混合20分钟。

2,将生姜丝麝香油一半的火锅下,然后倒入烤好的黄骨鱼,煎至两边都有点褐色。

3,另一锅热油下葱,姜,蒜,辣蒜和少许盐炒翻。倒入油炸的黄骨鱼,炒3分钟。

4,将黄骨鱼铲到香干的一边,放入一些盐炒至味道,将黄骨鱼,干豆和酱油一起翻炒均匀,倒入半小碗料酒一起搅拌10分钟。